Recém-inaugurado na capital paulista, o restaurante Camarões é dedicado à gastronomia potiguar, e como o nome diz, especialmente ao querido crustáceo. A casa se tornou sinônimo de Natal (RN) e parada obrigatória para os turistas que visitam a cidade, representando a gastronomia potiguar desde1989.
“Não é coincidência que potiguar – termo utilizado para quem nasce no Rio Grande do Norte - significa ‘comedor de camarão’ em tupi. Ficamos muito felizes com a oportunidade de levar nossa história, serviço e receitas para ainda mais pessoas. É um sonho antigo de expansão, que se concretiza com a inauguração em São Paulo”, explica a sócia-diretora Clara Medeiros.
O restaurante ocupa o número 627 da Avenida Juscelino Kubitschek, em São Paulo, em um projeto amplo de 1400 m2 com 350 lugares, ideal tanto para encontro mais intimista a dois quanto para reuniões em família e grupos maiores.
No cardápio, são mais de 40 receitas à base de camarão, entre entradas e pratos principais em porções para compartilhar. O pastel de camarão super recheado com catupiry é um petisco indispensável para começar. Entre os pratos principais, bem servidos e para dividir de 2 a 3 pessoas, o Do Chef (R$ 113) traz camarão à milanesa, servido sobre arroz cremoso de manjericão e coberto com molho de tomate, azeitona preta e orégano, gratinado e com batata palha. Já o Flor de Sal (R$ 125) é mais leve, com camarão grelhado no azeite, tomate cereja, mozarela de búfala e flor de sal. Outro prato que faz sucesso é o clássico Internacional (R$ 110,50), camarão salteado com molho branco, servido sobre arroz cremoso com ervilha e presunto.
Seguindo a mescla de mar e sertão e para os amantes de peixe e frutos do mar, o cardápio traz ainda outras preparações que vão além do camarão. O Polvo Mediterrâneo (R$ 195) - tentáculos de polvo grelhados servido com risoto de camarão com legumes e açafrão. Ou ainda o Peixe Tropical, empanado com gergelim, servido com molho cremoso de manga.
Para a unidade de São Paulo, foram criadas receitas exclusivas. Entre elas, o Arroz de Polvo e Camarão (R$ 185), feito com arroz cozido com polvo em seu próprio caldo servido com camarões grelhados no aioli com leve toque de páprica defumada. E a Salada de Carne de Sol (R$ 59,50) que reúne folhas verdes, tomate cereja, pepino agridoce, cenoura e rabanete, finalizada com lascas de filé mignon de sol e queijo de coalho empanados e finalizada com molho balsâmico e mel de engenho.
No quesito sobremesa, duas se sobressaem no menu. A taça Romeu e Julieta (R$ 28) reúne sorvete de nata, goiaba, com mousse de queijo, calda de goiaba, queijo coalho ralado e biscoito de merengue de castanha. Já a cocada Maria Bonita (R$ 28,50) de coco queimado é servida com sorvete de tapioca sobre calda de maracujá.
Camarões
Endereço: Avenida Juscelino Kubitschek, 627 – Vila Nova Conceição, São Paulo/SP
Telefone: (11) 3508-8080
Instagram: @camaroes.sp