O famoso almoço de domingo com comidinha de vó ganha uma proposta repaginada com o delivery. Chefs conceituados como Tássia Magalhães, William Ribeiro, Marcelo Corrêa Bastos e Carol Iwai compatilharam as receitas afetivas de suas avós e mães para o projeto Mesa da Vó, do Soul Kitchen, em São Paulo.
Os pratos afetivos foram recriados com interferências mínimas, para que guardem aquilo que são em essência, pela equipe do Soul Kitchen, sob gestão da chef Lucia Sequerra. No delivery, via iFood ou plataforma própria, há o prato do dia e congelados. Todos eles contam com uma versão vegetariana. “Pensamos os pratos de forma calorosa, indulgente, mas com DNA de modernidade do delivery", diz Lucia Sequerra.
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Entre os destaques, segunda-feira é dia de karê de frango ou porco ou veggie com arroz de jasmim, batatas e cenouras, inspirada na receita da Dona Ideko, vó da chef Carolina Iwai. Na terça, arroz de pato, da avó da chef Tassia Magalhães, que é cozido no caldo da ave e desfiado em nacos. Na sexta-feira, a costelinha de porco da avó do chef Marcelo Corrêa Bastos, com cubos de mandioca frita e arroz, faz sucesso. E todos os dias é possível pedir pelo arroz de frango, especialidade da casa, feito com arroz de frango, levemente picante, limão, cravo, cheiro verde, tempura de quiabo e farofa. É inspirado na receita marroquina da Dona Jeanne, vó da chef e curadora do projeto Mesa de Vó, Lucia Sequerra. Todos os PF's custam R$ 39,90.
Já na sessão de congelados, é possível pedir a Bolonhesa (tomate italiano, salsão, cebola, alho e um blend de carne, por R$ 36,90 500g ou R$ 66,90 1kg) e a Carne de Panela (maminha é tostada e cozida até que se desfie sozinha, por R$ 59,90-500g/ 109,90 - 1kg), receita da mãe do premiado chef William Ribeiro.
O Soul Kitchen funciona de segunda a sábado das 12h às 15h e de sexta e sábado das 18h às 22h para refeições no local, to go ou delivery via instagram @soulkitchenbr ou site http://soulkitchen.com.br. Endereço: Alameda Min. Rocha Azevedo, 1060, Jardins, São Paulo.
