Para celebrar duas décadas do primeiro vinho Pedra Cancela, produzidos por João Paulo Gouveia no coração do Dão, em Portugal, a marca lançou a edição limitada e super exclusiva do Pedra Cancela Intemporal, um vinho branco que acaba de chegar ao Brasil.
Foram produzidas 1,2 mil garrafas na safra de 2012, um ano elegante para vinhos brancos. "Foi um ano seco, choveu pouco e não foi tão quente. Uvas brancas gostam de amadurecer lentamente e vão conservando seu sabor", explicou o jornalista português Luís Lopes, em vídeoconferência nesta terça-feira (20), ao lado da enóloga Sónia Martins, do grupo vitivinícola português Lusovini.
Dessas garrafas, 100 chegaram ao mercado brasileiro exclusivamente pela TDP Wines. O valor é de R$ 999.
O rótulo comemorativo foi elaborado com as uvas Encruzado, Malvasia Fina e Cerceal Branco. Estagiou em barricas de carvalho francês e repousou por 7 anos nas caves da Pedra Cancela. Fresco, complexo, volumoso e intenso, possui aromas marcantes de frutas e mel.
“Os vinhos Pedra Cancela fazem releituras de uvas tradicionais - em alguns casos quase em extinção - e usa castas de vinhas de diferentes idades. Um trabalho que resulta em vinhos complexos e únicos. Uma ‘linguagem vitivinícola’ completamente alinhada à nossa filosofia e prova disso é a parceria de sucesso entre a Pedra Cancela e a TDP Wines”, resume Tiago dal Pizzol, CEO da importadora.
Com acidez natural, esse vinho harmoniza bem com pratos com muito azeite, como o polvo à lagareiro e o bacalhau à Gomes de Sá, assim como o queijo da Serra da Estrela.
