Carlos Bertolazzi recebeu convidados para um jantar em comemoração ao lançamento de louças goumert, em parceria com a Porto Brasil, intitulada GEO Carlos Bertolazzi. O evento foi na unidade Casa Bertolazzi - casa de eventos que o Chef é sócio - no bairro Vila Romana em São Paulo, na terça-feira (10).
"Reparei que o mercado não oferecia louças com design e qualidade semelhantes ao que se vê nos restaurantes. Então, pensei em democratizar essa alta gastronomia por meio de uma linha de louças de qualidade, design e com custo acessível”, disse o chef e proprietário do Zena Caffé, e apresentador de TV.
A apresentadora Chris Flores, com quem divide o comando do programa Fábrica de Casamentos, no SBT, esteve entre os convidados, assim como o cabeleireiro Robson Jassa.
No coquetel, foram servidas porções de polenta de milho de pipoca tostada com bacalhau mantecato, queijo coalho com redução de frutas vermelhas e balsâmico, tartar de tomate, creme de burrata e ar de manjericão, mini gnocchi de batata ao pomodoro e fondue de queijo stracchino e, de sobremesa, Canoli recheado com creme de chocolate, avelãs e laranja confitada.
